Maccheroni Rigati Interni

codice prodotto: 20_400

codice ean pezzo: 8052740460059

peso netto pezzo (g): 400

I maccheroni sono, con ogni probabilità, il formato di pasta più conosciuto al mondo. Non è un caso che essi rappresentino, nell’immaginario collettivo mondiale, uno dei simboli della buona cucina italiana. Con questo termine si indica una trafila di pasta dalla tipica forma forata e allungata, così da consentire alla pasta di assorbire al meglio il condimento. Una tradizione, quella dei maccheroni, che non è ad appannaggio di una singola regione, bensì di tutta la tradizione pastaia italiana. Il nostro pastificio è riuscito realizzare una pasta senza glutine rispettosa di questa tradizione.

La prima pasta senza glutine trafilata in oro.

GlutiNiente si distingue per il processo di produzione:

  • trafilatura in oro che stressa meno l’impasto e conferisce una porosità ideale e una permeabilità eccellente ai condimenti;
  • lenta essiccazione a basse temperature, come nella migliore tradizione, che conserva le proprietà nutritive esaltandone il sapore e il profumo.

Gli ingredienti

Farina di mais, farina di riso, acqua.

Dichiarazione nutrizionale

valori medi per 100 g

Energia
kJ 1475
kcal 344
Grassi 0,9 g
di cui acidi grassi saturi 0,5 g
Carboidrati 76,5 g
di cui zuccheri 0,5 g
Proteine 7,2 g
Fibra 2,3 g
Sale 0,001 g

Come condire i maccheroni

I maccheroni, nella tradizione culinaria italiana, vengono utilizzati con una vasta quantità di condimenti. Dal sugo al pomodoro, passando per i semplicissimi “ai quattro formaggi”, fino ai piatti più elaborati. L’importante, per i veri amanti della tradizione, è avere una pasta sufficiente porosa per accogliere alla perfezione il condimento. E, d’altro canto, è importante che la pasta resti sempre al dente. Due condizioni ottenute dalla nostra pasta grazie al processo di trafilatura in oro e di lenta essiccazione a basse temperature.