codice prodotto: 20_400
codice ean pezzo: 8052740460059
peso netto pezzo (g): 400
I maccheroni sono, con ogni probabilità, il formato di pasta più conosciuto al mondo. Non è un caso che essi rappresentino, nell’immaginario collettivo mondiale, uno dei simboli della buona cucina italiana. Con questo termine si indica una trafila di pasta dalla tipica forma forata e allungata, così da consentire alla pasta di assorbire al meglio il condimento. Una tradizione, quella dei maccheroni, che non è ad appannaggio di una singola regione, bensì di tutta la tradizione pastaia italiana. Il nostro pastificio è riuscito realizzare una pasta senza glutine rispettosa di questa tradizione.
GlutiNiente si distingue per il processo di produzione:
Farina di mais, farina di riso, acqua.
Energia | |
kJ | 1475 |
kcal | 344 |
Grassi | 0,9 g |
di cui acidi grassi saturi | 0,5 g |
Carboidrati | 76,5 g |
di cui zuccheri | 0,5 g |
Proteine | 7,2 g |
Fibra | 2,3 g |
Sale | 0,001 g |
I maccheroni, nella tradizione culinaria italiana, vengono utilizzati con una vasta quantità di condimenti. Dal sugo al pomodoro, passando per i semplicissimi “ai quattro formaggi”, fino ai piatti più elaborati. L’importante, per i veri amanti della tradizione, è avere una pasta sufficiente porosa per accogliere alla perfezione il condimento. E, d’altro canto, è importante che la pasta resti sempre al dente. Due condizioni ottenute dalla nostra pasta grazie al processo di trafilatura in oro e di lenta essiccazione a basse temperature.