codice prodotto: 21_400
codice ean pezzo: 8052740460073
peso netto pezzo (g): 400
Le penne sono, in un certo senso, l’evoluzione dei maccheroni. La loro caratteristica forma, allunga all’estremità, ne ha dato il nome. Tecnicamente le penne sono un formato di pasta corta, sia liscia che rigata. Il nostro processo di trafilatura in oro conferisce alle penne la porosità perfetta per assorbire qualsiasi condimento. Il processo di essiccatura a basse temperature, poi, garantisce alla nostra pasta senza glutine la tenuta della cottura, per piatti sempre al dente.
La prima pasta senza glutine trafilata in oro.
GlutiNiente si distingue per il processo di produzione:
- trafilatura in oro che stressa meno l’impasto e conferisce una porosità ideale e una permeabilità eccellente ai condimenti;
- lenta essiccazione a basse temperature, come nella migliore tradizione, che conserva le proprietà nutritive esaltandone il sapore e il profumo.
Gli ingredienti
Farina di mais, farina di riso, acqua.
Dichiarazione nutrizionale
valori medi per 100 g
| Energia | |
| kJ | 1475 |
| kcal | 344 |
| Grassi | 0,9 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,5 g |
| Carboidrati | 76,5 g |
| di cui zuccheri | 0,5 g |
| Proteine | 7,2 g |
| Fibra | 2,3 g |
| Sale | 0,001 g |
Le ricette con le penne
La più famosa delle ricette italiane, che utilizza le penne come formato di pasta, proviene dal centro Italia. Si tratta delle penne all’arrabbiata, piatto tipico del Lazio, facile da preparare e, allo stesso tempo, gustosissimo. Le ricette, però abbondano, e resta solo l’imbarazzo della scelta. Che aspettate?
